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  • 1
    Inseguridad alimentaria: debates y propuestas para su superación, de Germán Herrera Saray
    Autores Herrera Morales, Fabián
    Publicado 2019-07-01
    Palabra clave: “...traditional food...”
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  • 2
    Inseguridad alimentaria: debates y propuestas para su superación, de Germán Herrera Saray
    Autores Herrera Morales, Fabián
    Publicado 2019-07-01
    Palabra clave: “...traditional food...”
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  • 3
    Cocinas tradicionales en declive: riesgo para el patrimonio cultural y la seguridad alimentaria en Guayatá
    Autores García Molano, Olga Judit
    Publicado 2019-07-01
    Palabra clave: “...traditional food...”
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  • 4
    Cocinas tradicionales en declive: riesgo para el patrimonio cultural y la seguridad alimentaria en Guayatá
    Autores García Molano, Olga Judit
    Publicado 2019-07-01
    Palabra clave: “...traditional food...”
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  • 5
    LOGISTICS BEHAVIOR IN LAST-MILE DISTRIBUTION OF FOOD PRODUCTS IN VILLAVICENCIO, COLOMBIA
    Palabra clave: “...Food...”
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  • 6
    Distribución del conocimiento y usos por generación y género de plantas comestibles en tres comunidades afrodescendientes en Bolívar, Colombia
    Palabra clave: “...traditional knowledge...”
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  • 7
    Distribución del conocimiento y usos por generación y género de plantas comestibles en tres comunidades afrodescendientes en Bolívar, Colombia
    Palabra clave: “...traditional knowledge...”
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  • 8
    Estudio etnobotánico de la papa de aire (Dioscorea bulbifera L.) en Donoso (Colón, República de Panamá)
    Palabra clave: “...traditional knowledge...”
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  • 9
    Estudio etnobotánico de la papa de aire (Dioscorea bulbifera L.) en Donoso (Colón, República de Panamá)
    Palabra clave: “...traditional knowledge...”
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  • 10
    Extracción de polifenoles de Cynara scolymus L., usando técnicas tradicionales y modernas. Una breve revisión
    Palabra clave: “...traditional techniques...”
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  • 11
    Extracción de pectina del fruto del higo (Opuntia ficus indica) y su aplicación en un dulce de piña
    Palabra clave: “...traditional sweet...”
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  • 12
    Ruta biocultural de conservación de las semillas nativas y criollas en el territorio indígena de Puracé, Cauca
    Palabra clave: “...Traditional Knowledge...”
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  • 13
    Ruta biocultural de conservación de las semillas nativas y criollas en el territorio indígena de Puracé, Cauca
    Palabra clave: “...Traditional Knowledge...”
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  • 14
    Percepción y uso de mamíferos silvestres por comunidades campesinas andinas de Génova, Quindío, Colombia.
    Palabra clave: “...traditional knowledge...”
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  • 15
    Cultura alimentaria: continuidades y cambios en la preferencia o rechazo en los métodos de conservación de alimentos de la población migrante del cantón del San Pablo (Chocó) a Medellín
    Autores Gómez Correa, María Mercedes
    Publicado 2016-07-01
    Palabra clave: “...food conservation methods...”
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  • 16
    Cultura alimentaria: continuidades y cambios en la preferencia o rechazo en los métodos de conservación de alimentos de la población migrante del cantón del San Pablo (Chocó) a Medellín
    Autores Gómez Correa, María Mercedes
    Publicado 2016-07-01
    Palabra clave: “...food conservation methods...”
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  • 17
    La comida típica dentro de la internacionalización de la oferta gastronómica en Bogotá
    Palabra clave: “...food...”
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  • 18
    Consumo de nutracéuticos, una alternativa en la prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles
    Palabra clave: “...functional food...”
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  • 19
    Actividad antioxidante y cuantificación de fenoles y flavonoides de plantas colombianas empleadas en infecciones urinarias
    Palabra clave: “...Traditional medicine...”
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  • 20
    Actividad antioxidante y cuantificación de fenoles y flavonoides de plantas colombianas empleadas en infecciones urinarias
    Palabra clave: “...Traditional medicine...”
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